Sữa Tươi Mở Nắp Để Ngoài Được Bao Lâu? – Cẩn Thận Kẻo Gây Hại Sức Khỏe!

Sữa tươi là thức uống dinh dưỡng quen thuộc với mọi gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Tuy nhiên, một câu hỏi nhiều người thường bỏ qua là: Sữa tươi mở nắp để ngoài được bao lâu? Nếu không bảo quản đúng cách, sữa có thể bị biến chất nhanh chóng, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây!

1. Vì sao sữa tươi dễ hỏng sau khi mở nắp?

Dù là sữa tiệt trùng hay thanh trùng, sau khi mở nắp, sữa tươi sẽ tiếp xúc với không khí và vi khuẩn. Nếu để ở môi trường nhiệt độ thường (đặc biệt là ở Việt Nam, thời tiết nóng ẩm), sữa rất dễ lên men, biến chất, gây chua, vón cục hoặc thậm chí nhiễm khuẩn. Vì vậy, việc hiểu rõ thời gian sữa có thể để ngoài sau khi mở nắp là cực kỳ quan trọng.

2. Sữa tươi mở nắp để ngoài được bao lâu?

✅ Đối với sữa tiệt trùng (UHT):

• Khi chưa mở nắp, sữa tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ thường nhiều tháng (xem hạn sử dụng trên bao bì).

• Sau khi mở nắp mà không bảo quản lạnh, sữa chỉ có thể để ngoài tối đa 1 – 2 tiếng ở điều kiện dưới 25°C.

• Nếu thời tiết nắng nóng (trên 30°C), thời gian giảm xuống còn dưới 1 tiếng.

✅ Đối với sữa thanh trùng:

• Sữa thanh trùng luôn phải bảo quản lạnh ngay cả khi chưa mở nắp.

• Nếu mở nắp và để ngoài, sữa chỉ giữ được trong vòng 30 phút – 1 tiếng, sau đó dễ bị hỏng.

3. Dấu hiệu nhận biết sữa tươi bị hỏng do để ngoài quá lâu

• Có mùi chua, hôi, lên men

• Kết tủa, vón cục, tách lớp

• Đổi màu, nổi váng bất thường

• Có vị lạ, chua gắt khi nếm thử

Lưu ý: Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào trên, tuyệt đối không sử dụng lại, kể cả sữa vẫn trong hạn sử dụng.

4. Cách bảo quản sữa tươi sau khi mở đúng chuẩn

• Luôn đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (4–8°C)

• Ghi chú ngày mở nắp để kiểm soát thời hạn sử dụng

• Không để sữa tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng hoặc nhiệt độ cao

• Nên tiêu thụ hết trong 3–5 ngày với sữa tiệt trùng và trong 24–48 giờ với sữa thanh trùng

• Không nên rót lại sữa đã đổ ra ngoài hoặc đã bị hâm nóng

5. Kết luận

Sữa tươi mở nắp để ngoài được bao lâu phụ thuộc vào loại sữa và nhiệt độ môi trường. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn không nên để sữa ngoài nhiệt độ phòng quá 1–2 tiếng sau khi mở nắp. Hãy ưu tiên bảo quản lạnh và sử dụng sữa trong thời gian khuyến nghị để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất cho cả gia đình.