Tủ trưng bày thực phẩm
10/10
1500 bình chọn
BÀO NGƯ NISSI – ĐẶC ĐIỂM, CÁC MÓN NGON VÀ CÁCH BẢO QUẢN
Bào ngư Nissi là một trong những loại bào ngư cao cấp, được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon, thịt dai giòn tự nhiên và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Loại bào ngư này chứa nhiều protein, omega-3, kẽm và các khoáng chất quan trọng giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ trí não. Bào ngư Nissi thường được sử dụng trong các món ăn cao cấp và bổ dưỡng.
Bào ngư Nissi có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng như:
Bào ngư sốt dầu hào: Món ăn đậm đà, kết hợp với nước sốt dầu hào giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên của bào ngư.
Bào ngư hấp gừng: Giữ nguyên hương vị tươi ngon, giúp tăng cường dưỡng chất và giữ trọn độ giòn.
Bào ngư hầm thuốc bắc: Kết hợp với nhân sâm, táo đỏ, kỳ tử giúp bồi bổ sức khỏe.
Súp bào ngư: Chế biến cùng vi cá, hải sâm, thịt gà giúp tạo nên món ăn bổ dưỡng, tốt cho cơ thể.
Bào ngư nướng mỡ hành: Mỡ hành béo ngậy kết hợp với bào ngư tươi tạo nên hương vị khó cưỡng.
Cháo bào ngư: Nấu cùng gạo, hạt sen, nấm để tạo nên món ăn thanh đạm nhưng giàu dinh dưỡng.
Bào ngư xào nấm đông cô: Kết hợp cùng rau củ để giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên của bào ngư.
Để giữ cho bào ngư Nissi luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng, cần lưu ý các tiêu chuẩn bảo quản trong các kho bảo quản đông hải sản sau:
Bào ngư tươi sống: Nhiệt độ từ 0°C – 4°C, bảo quản tối đa 24 - 48 giờ.
Bào ngư đông lạnh: Nhiệt độ từ -18°C hoặc thấp hơn, có thể bảo quản 3 - 6 tháng mà vẫn giữ nguyên hương vị.
Bào ngư còn vỏ: Được đặt trong hộp nhựa hoặc túi lưới thoáng khí để giữ độ tươi.
Bào ngư đã sơ chế: Rửa sạch, loại bỏ phần ruột, để ráo trước khi cấp đông.
Đóng gói hút chân không: Hạn chế tiếp xúc với không khí để giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
Hệ thống làm lạnh ổn định: Đảm bảo nhiệt độ luôn duy trì ở mức tiêu chuẩn, tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột.
Kho lạnh có cách nhiệt tốt: Giúp tiết kiệm điện năng và duy trì nhiệt độ ổn định.
Hệ thống thông gió khoa học: Đảm bảo không khí lạnh được phân bổ đều, tránh làm đông cứng không đều.
Nguồn điện dự phòng: Đảm bảo duy trì nhiệt độ bảo quản ngay cả khi xảy ra sự cố mất điện.
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Từ 6 - 8 tiếng để giữ nguyên hương vị.
Không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng: Tránh làm mất độ giòn và giá trị dinh dưỡng.
Không tái cấp đông sau khi rã đông: Điều này có thể làm giảm chất lượng và ảnh hưởng đến hương vị của bào ngư.
Bào ngư Nissi là một trong những loại hải sản cao cấp, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon. Để đảm bảo bào ngư luôn giữ được chất lượng tốt nhất, cần bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, đóng gói đúng cách và tuân thủ quy trình rã đông hợp lý. Việc bảo quản chuẩn sẽ giúp bào ngư luôn giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng.
CHẢ CÁ TRÍCH – ĐẶC ĐIỂM, CÁC MÓN NGON VÀ CÁCH BẢO QUẢN
Chả cá trích là một món ăn đặc sản được làm từ cá trích tươi ngon, giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein và omega-3 cao. Thịt cá trích có độ dai tự nhiên, vị ngọt thanh, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Chả cá trích không chỉ thơm ngon mà còn dễ dàng chế biến, giúp bữa ăn thêm phần đa dạng. Nên lắp đặt kho lạnh bảo quản chả và cá trích để đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu
Chả cá trích có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo ra những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng:
Chả cá trích chiên giòn: Chả cá được chiên vàng giòn, chấm kèm nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt.
Chả cá trích sốt cà chua: Chả cá chiên sơ, sốt cùng cà chua và gia vị tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm.
Bánh mì chả cá trích: Chả cá chiên nóng kẹp vào bánh mì, thêm rau và sốt để tạo món ăn sáng nhanh gọn.
Chả cá trích hấp: Giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, thích hợp cho những ai ăn kiêng hoặc muốn thưởng thức chả cá ít dầu mỡ.
Bún chả cá trích: Chả cá được nấu cùng nước dùng thanh ngọt, kết hợp với bún và rau sống.
Chả cá trích kho tiêu: Món kho cay nồng, ăn kèm cơm nóng rất bắt vị.
Canh chả cá trích nấu ngót: Kết hợp với cà chua, hành lá và rau thơm để tạo nên món canh thanh mát.
Để giữ chả cá trích luôn tươi ngon, cần bảo quản trong kho đông lạnh hải sản với các tiêu chuẩn phù hợp:
Ngăn mát (0°C – 4°C): Chả cá tươi chỉ nên bảo quản trong 1 - 2 ngày để giữ độ ngon.
Kho đông (-18°C hoặc thấp hơn): Bảo quản chả cá trong thời gian 3 - 6 tháng, giúp duy trì chất lượng.
Đóng gói hút chân không: Giúp giữ hương vị và tránh làm mất nước trong quá trình bảo quản.
Chia nhỏ từng phần: Dễ dàng lấy ra sử dụng mà không cần rã đông toàn bộ.
Dán nhãn ngày sản xuất và hạn sử dụng: Giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm.
Hệ thống làm lạnh ổn định: Đảm bảo nhiệt độ luôn duy trì đúng mức, tránh tình trạng nhiệt độ dao động gây ảnh hưởng đến chất lượng chả cá.
Chất liệu kho lạnh đạt chuẩn: Sử dụng vật liệu cách nhiệt tốt để bảo quản lâu dài.
Hệ thống thông gió hợp lý: Giúp phân bố hơi lạnh đều, tránh tình trạng đóng tuyết làm giảm chất lượng chả cá.
Nguồn điện dự phòng: Đảm bảo quá trình bảo quản không bị gián đoạn khi mất điện.
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Từ 4 - 6 tiếng để giữ được kết cấu chả cá.
Không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng: Vì có thể làm mất độ dai và vị ngọt tự nhiên của chả cá.
Không cấp đông lại sau khi đã rã đông: Vì sẽ làm giảm chất lượng và hương vị của chả cá.
Chả cá trích là một thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Để bảo quản chả cá tốt nhất, cần đảm bảo nhiệt độ phù hợp trong kho đông lạnh, đóng gói đúng cách và tuân thủ quy trình rã đông hợp lý. Việc bảo quản chuẩn sẽ giúp chả cá trích luôn giữ được độ tươi ngon và chất lượng khi sử dụng
CỐT LẾT HEO DALIA – ĐẶC ĐIỂM, CÁC MÓN NGON VÀ CÁCH BẢO QUẢN
Cốt lết heo Dalia là sản phẩm thịt heo cao cấp, nổi bật với phần thịt mềm, thơm ngon và giữ được độ ngọt tự nhiên. Thịt cốt lết thường có lớp mỡ mỏng bao quanh, giúp thịt không bị khô khi chế biến. Đây là loại thịt phù hợp với nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau, từ chiên, nướng đến hầm hoặc sốt.
Cốt lết heo Dalia có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, chẳng hạn như:
Cốt lết heo chiên xù: Tẩm bột chiên giòn, ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt.
Cốt lết heo sốt tiêu đen: Thịt được áp chảo, kết hợp với nước sốt tiêu đen đậm đà.
Cốt lết heo nướng mật ong: Tẩm ướp mật ong và gia vị, nướng lên tạo lớp vỏ vàng óng, thơm ngon.
Cốt lết heo rim nước mắm: Món ăn đậm đà, dễ ăn, phù hợp với cơm nóng.
Cốt lết heo kho tộ: Nấu với nước dừa và gia vị để tạo nên món ăn mềm thơm, hấp dẫn.
Cốt lết heo áp chảo bơ tỏi: Giữ nguyên vị ngọt của thịt, kết hợp với bơ tỏi tạo hương thơm béo ngậy.
Cốt lết heo nướng BBQ: Tẩm ướp sốt BBQ, nướng trên than hoa hoặc lò nướng để tạo hương vị đặc trưng.
Để đảm bảo cốt lết heo Dalia giữ được chất lượng tốt nhất khi bảo quản trong kho đông lạnh, cần chú ý các yếu tố sau:
Ngăn mát (0°C – 4°C): Chỉ nên bảo quản trong vòng 1 - 2 ngày để giữ độ tươi.
Kho đông lạnh (-18°C hoặc thấp hơn): Có thể bảo quản lên đến 6 tháng, giúp thịt giữ nguyên hương vị và kết cấu.
Đóng gói hút chân không: Hạn chế tiếp xúc với không khí, tránh tình trạng đông đá làm mất nước.
Chia nhỏ từng phần: Giúp dễ dàng lấy ra sử dụng mà không cần rã đông toàn bộ.
Dán nhãn ngày cấp đông: Giúp kiểm soát hạn sử dụng và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Hệ thống làm lạnh ổn định: Đảm bảo nhiệt độ luôn duy trì ở mức tiêu chuẩn để tránh thịt bị biến chất.
Chất liệu kho lạnh phù hợp: Sử dụng vật liệu cách nhiệt tốt để giữ hơi lạnh tối ưu.
Hệ thống thông gió: Đảm bảo không khí lạnh phân bố đều, tránh hiện tượng đá tuyết làm giảm chất lượng thịt.
Hệ thống điện dự phòng: Tránh tình trạng mất điện gây ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản.
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Từ 6 - 8 tiếng để giữ được độ tươi ngon.
Không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng: Vì có thể làm thịt bị mềm nhão, mất đi kết cấu tự nhiên.
Không cấp đông lại sau khi đã rã đông: Vì sẽ làm giảm chất lượng và độ tươi của thịt.
Cốt lết heo Dalia là loại thực phẩm chất lượng cao, phù hợp với nhiều món ăn hấp dẫn. Để đảm bảo thịt giữ nguyên hương vị và độ tươi ngon, cần bảo quản trong kho lạnh thịt heo đúng tiêu chuẩn, duy trì nhiệt độ thích hợp và có phương pháp đóng gói khoa học. Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp thịt luôn tươi ngon và sẵn sàng để chế biến bất cứ lúc nào.
BÀO NGƯ ÚC VIỀN XANH – ĐẶC SẢN CAO CẤP VÀ CÁCH BẢO QUẢN ĐÚNG CÁCH
Bào ngư Úc viền xanh (Greenlip Abalone) là một trong những loại bào ngư cao cấp nhất thế giới, sinh sống chủ yếu ở vùng biển sạch và lạnh của Úc. Đặc điểm nổi bật của bào ngư viền xanh là phần vỏ có viền màu xanh đặc trưng, thịt dày, giòn, giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein, omega-3, kẽm và selen cao. Đây là thực phẩm bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Bào ngư Úc viền xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn sang trọng và bổ dưỡng, chẳng hạn như:
Bào ngư hấp gừng: Giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, kết hợp với gừng để tăng hương vị thanh mát.
Bào ngư hầm thuốc bắc: Hầm cùng các vị thuốc đông y như táo đỏ, kỳ tử, nhân sâm giúp tăng cường sức khỏe.
Súp bào ngư viền xanh: Nấu cùng vi cá, hải sâm, thịt gà để tạo nên món ăn bổ dưỡng.
Bào ngư xào nấm đông cô: Kết hợp với nấm đông cô, bông cải xanh, dầu hào giúp giữ trọn hương vị và độ giòn của bào ngư.
Cháo bào ngư: Hầm cùng gạo nếp, hạt sen và nấm để tạo món ăn dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng.
Bào ngư nướng mỡ hành: Phủ lớp mỡ hành và đậu phộng rang lên bào ngư nướng giúp tăng độ béo và thơm ngon.
Bào ngư sốt dầu hào: Món ăn đậm đà với nước sốt dầu hào sánh mịn, thường được dùng trong các bữa tiệc sang trọng.
Để giữ nguyên chất lượng và độ tươi ngon của bào ngư Úc viền xanh, cần lưu ý các phương pháp bảo quản sau:
Bào ngư tươi sống: Bảo quản ở nhiệt độ 0°C – 4°C trong ngăn mát, có thể giữ tươi từ 24 – 48 giờ.
Bào ngư đông lạnh: Cấp đông ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn, có thể bảo quản từ 3 – 6 tháng trong kho đông lạnh
Bào ngư còn vỏ: Đặt trong thùng xốp có lót đá lạnh hoặc bảo quản trong túi lưới thoáng khí.
Bào ngư đã sơ chế: Rửa sạch, loại bỏ phần ruột, để ráo nước trước khi cấp đông.
Đóng gói kín: Nên bảo quản bào ngư trong túi hút chân không hoặc hộp kín để hạn chế tiếp xúc với không khí, tránh bị ám mùi.
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Từ 6 – 8 tiếng để giữ nguyên hương vị và kết cấu thịt bào ngư.
Không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng: Vì có thể làm thịt bào ngư bị mềm nhũn, mất đi độ giòn tự nhiên.
Bào ngư đã rã đông không nên cấp đông lại: Vì có thể làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Bào ngư Úc viền xanh là loại hải sản cao cấp với giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng. Để giữ được độ tươi ngon lâu dài, cần bảo quản ở nhiệt độ thích hợp trong các kho lạnh hải sản, đóng gói kỹ và rã đông đúng cách. Thực hiện đúng các phương pháp bảo quản sẽ giúp bào ngư giữ trọn hương vị và chất lượng dinh dưỡng, sẵn sàng để chế biến bất cứ lúc nào.
MỰC ỐNG TƯƠI – ĐẶC SẢN BIỂN VÀ CÁCH BẢO QUẢN ĐÚNG CÁCH
Mực ống tươi là một trong những loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng nhờ vào thịt dai, ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Mực chứa nhiều protein, omega-3, sắt và vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe và tốt cho hệ thần kinh. Với hương vị đặc trưng, mực ống có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực khác nhau.
Mực ống tươi có thể được chế biến thành nhiều món ngon, từ đơn giản đến cầu kỳ:
Mực ống hấp gừng: Giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của mực, kết hợp với gừng tạo hương thơm thanh mát.
Mực ống nướng muối ớt: Thịt mực dai giòn, thấm đều vị cay mặn, thích hợp làm món nhậu.
Mực ống chiên giòn: Mực được tẩm bột và chiên giòn, ăn kèm sốt mayonnaise hoặc tương ớt.
Mực ống xào chua ngọt: Kết hợp với ớt chuông, hành tây, cà chua, tạo món ăn hấp dẫn, đậm đà.
Mực ống xào sa tế: Món cay nồng, kích thích vị giác, thích hợp cho những ai yêu thích đồ ăn cay.
Mực nhồi thịt hấp hoặc chiên: Mực được nhồi thịt xay, nấm mèo, miến, sau đó hấp hoặc chiên, tạo món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Lẩu mực: Mực tươi kết hợp với nước dùng chua cay hoặc thanh ngọt, tạo món lẩu hấp dẫn.
Để giữ được độ tươi ngon và chất lượng của mực ống trong thời gian dài, cần tuân thủ các nguyên tắc bảo quản sau:
Ngăn mát tủ lạnh (0°C – 4°C): Chỉ nên bảo quản trong vòng 1 - 2 ngày, tránh để quá lâu vì mực có thể bị mềm và mất độ tươi. Kho lạnh bảo quản Mực cũng phải đảm bảo chất lượng ổn định nhiệt độ
Ngăn đông (-18°C hoặc thấp hơn): Có thể bảo quản 3 - 6 tháng, giúp giữ nguyên hương vị và kết cấu của mực.
Rửa sạch mực trước khi bảo quản: Loại bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo trước khi cấp đông.
Đóng gói kín: Nên bảo quản trong túi zip, hộp nhựa có nắp đậy hoặc hút chân không để hạn chế tiếp xúc với không khí, tránh mực bị ám mùi tủ lạnh.
Chia thành từng phần nhỏ: Giúp dễ dàng lấy ra sử dụng mà không cần rã đông toàn bộ.
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Nên để mực rã đông từ từ trong 4 - 6 giờ trước khi chế biến để giữ độ dai ngon.
Không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng: Vì có thể làm mực bị chín một phần, mất độ giòn tự nhiên.
Mực đã rã đông không nên cấp đông lại: Vì có thể làm giảm chất lượng và gây mất vị ngọt tự nhiên.
Mực ống tươi là một loại hải sản ngon và giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Để bảo quản mực đúng cách trong kho lạnh hải sản, cần chú ý đến nhiệt độ, phương pháp đóng gói và cách rã đông hợp lý. Việc bảo quản đúng kỹ thuật sẽ giúp mực giữ nguyên độ tươi ngon, đảm bảo chất lượng và sẵn sàng chế biến bất cứ lúc nào.
HÀU NHẬT MIYAGI – ĐẶC SẢN BIỂN CAO CẤP VÀ CÁCH BẢO QUẢN ĐÚNG CÁCH
Hàu Nhật Miyagi là một trong những loại hàu ngon nhất thế giới, được nuôi tại vùng biển sạch của tỉnh Miyagi, Nhật Bản. Loại hàu này có kích thước lớn, thịt dày, vị ngọt béo và giàu dưỡng chất như protein, kẽm, omega-3, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ hệ miễn dịch. Với hương vị tinh tế, hàu Miyagi được ưa chuộng trong nhiều nền ẩm thực cao cấp. Hàu nhật nhật khẩu được bảo quản trong kho lạnh để đảm bảo chất lượng
Hàu Nhật Miyagi có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, giữ nguyên hương vị đặc trưng:
Hàu sống ăn kèm sốt chanh hoặc mù tạt: Giữ trọn vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mịn của hàu.
Hàu nướng phô mai: Hàu tươi nướng với lớp phô mai béo ngậy, tạo nên hương vị thơm ngon.
Hàu nướng mỡ hành: Kết hợp với mỡ hành và đậu phộng rang, giúp tăng độ béo bùi.
Hàu hấp sả: Giữ trọn độ ngọt và thơm nhẹ từ sả, thích hợp với khẩu vị thanh đạm.
Hàu chiên giòn: Tẩm bột và chiên vàng, ăn kèm sốt tartar hoặc sốt chanh.
Súp hàu: Hàu được nấu với nước dùng thanh ngọt, thích hợp cho những ngày lạnh.
Cũng giống như các loại khác, thì lắp đặt kho đông hải sản để bảo quản hàu nhật luôn là sự lựa chọn tối ưu. Để giữ được độ tươi ngon của hàu Miyagi trong thời gian dài, cần chú ý các yếu tố bảo quản sau:
Hàu tươi sống: Bảo quản ở nhiệt độ 0°C – 4°C trong ngăn mát và nên sử dụng trong vòng 24 – 48 giờ.
Hàu đông lạnh: Cấp đông ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn, có thể bảo quản lên đến 3 – 6 tháng.
Hàu còn vỏ: Nên đặt trong thùng xốp có lót đá lạnh hoặc bảo quản trong túi lưới thoáng khí.
Hàu tách vỏ: Cần được đóng gói trong túi chân không hoặc hộp kín trước khi cấp đông.
Hàu đông lạnh: Nên chia nhỏ thành từng phần để tiện sử dụng, tránh rã đông toàn bộ rồi cấp đông lại.
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Từ 6 – 8 tiếng để giữ nguyên hương vị và kết cấu của hàu.
Không ngâm nước nóng hoặc rã đông nhanh bằng lò vi sóng: Vì có thể làm thịt hàu bị mềm nhão, mất đi vị ngọt tự nhiên.
Hàu đã rã đông không nên cấp đông lại: Vì sẽ làm giảm chất lượng, độ tươi và hương vị.
Hàu Nhật Miyagi là loại hải sản cao cấp với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Để bảo quản hàu đúng cách, cần chú ý đến nhiệt độ, phương pháp đóng gói và cách rã đông hợp lý. Việc bảo quản đúng kỹ thuật giúp hàu luôn tươi ngon, giữ được hương vị đặc trưng và sẵn sàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
CHẢ CÁ NHA TRANG – ĐẶC SẢN BIỂN VÀ CÁCH BẢO QUẢN ĐÚNG CÁCH
Chả cá Nha Trang là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Khánh Hòa, được làm từ cá tươi như cá thu, cá nhồng, cá mối… Loại chả cá này có độ dai, giòn tự nhiên và hương vị thơm ngon đặc trưng. Nhờ quy trình chế biến tỉ mỉ, chả cá Nha Trang không chỉ giữ được vị ngọt tự nhiên của cá mà còn đảm bảo độ tươi ngon, phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Chả cá Nha Trang có thể dùng để chế biến thành nhiều món ngon như:
Chả cá chiên: Chả cá được chiên vàng giòn, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
Bún chả cá Nha Trang: Món bún nổi tiếng với nước dùng thanh ngọt từ xương cá, kết hợp với chả cá dai ngon.
Bánh canh chả cá: Chả cá ăn kèm với bánh canh bột lọc hoặc bột gạo, tạo nên hương vị đặc trưng.
Chả cá kho tiêu: Chả cá được kho cùng tiêu xanh, nước mắm, tạo ra món ăn đậm đà đưa cơm.
Chả cá sốt cà chua: Chả cá được rim với nước sốt cà chua, ăn kèm cơm nóng.
Chả cá hấp: Chả cá được hấp chín, giữ nguyên độ ngọt và mềm, thích hợp cho người ăn kiêng.
Cũng giống như các loại kho lạnh hải sản, Để giữ được độ tươi ngon của chả cá Nha Trang trong thời gian dài, cần tuân thủ các nguyên tắc bảo quản sau:
Ngăn mát tủ lạnh (0°C – 4°C): Chả cá có thể bảo quản trong 1-2 ngày nếu chưa sử dụng ngay.
Ngăn đông (≤ -18°C): Chả cá có thể bảo quản từ 3 - 6 tháng, giúp giữ nguyên hương vị và kết cấu.
Đóng gói chân không: Giúp hạn chế sự xâm nhập của không khí, tránh bị khô và giữ nguyên độ dai ngon.
Dùng hộp kín hoặc túi zip: Nếu không có máy hút chân không, nên bảo quản chả cá trong hộp kín hoặc túi zip để tránh nhiễm khuẩn và ám mùi từ tủ lạnh.
Chia nhỏ thành từng phần: Giúp dễ dàng lấy ra sử dụng mà không cần rã đông toàn bộ.
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Trước khi chế biến, nên rã đông chả cá từ từ trong ngăn mát khoảng 6 - 8 tiếng.
Không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng: Điều này có thể làm mất đi độ dai và kết cấu tự nhiên của chả cá.
Chả cá đã rã đông không nên cấp đông lại: Vì sẽ làm giảm chất lượng và độ ngon của sản phẩm.
Chả cá Nha Trang là món đặc sản thơm ngon, dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Để bảo quản chả cá tốt nhất, cần chú ý nhiệt độ kho lạnh bảo quản, phương pháp đóng gói và cách rã đông hợp lý. Thực hiện đúng cách sẽ giúp giữ trọn hương vị đặc trưng của chả cá trong thời gian dài, mang đến bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình.
Tổng số thành tiền:
Miễn phí giao hàng toàn quốc
Tiếp tục mua hàngPhí vận chuyển: Tính khi thanh toán
Tiến hành thanh toán