Tủ Mát Siêu Thị, Tủ Bánh Sinh Nhật
Tủ trưng bày thực phẩm Tủ trưng bày thực phẩm
10/10 1500 bình chọn

Tủ trưng bày siêu thị


FREE VẬN CHUYỂN

Cho đơn hàng từ 500k

HOÀN TIỀN

Khi sản phẩm bị lỗi

SUPPORT 24/7

Liên hệ với chúng tôi

THANH TOÁN

Thanh toán nhanh gọn.

[tintuc]kho-lanh-ca-tam

Cá tầm, phương pháp bảo quản và lưu ý khi lắp đặt kho đông


Cá tầm là một loài cá quý hiếm, có giá trị kinh tế cao và được biết đến rộng rãi nhờ hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng dồi dào. Không chỉ nổi tiếng với trứng cá đen (caviar) – một trong những món ăn đắt đỏ bậc nhất thế giới, cá tầm còn được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam và nhiều quốc gia khác nhờ phần thịt mềm, ít xương và rất giàu protein, omega-3, vitamin.
Lắp đặt kho đông bảo quản cá Tầm cần lưu ý điều gì


Tuy nhiên, để giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của cá tầm sau khi đánh bắt hoặc nuôi trồng, việc bảo quản đóng vai trò vô cùng quan trọng. Thông thường, cá tầm được bảo quản bằng phương pháp đông lạnh sâu nhằm giữ cho thịt cá không bị hỏng, không mất nước và tránh sự phát triển của vi sinh vật gây hại. Cá tầm sau khi được sơ chế sạch sẽ được cấp đông ở nhiệt độ từ -18°C đến -40°C, tùy thuộc vào mục đích sử dụng và thời gian bảo quản mong muốn.

Việc lắp đặt kho đông lạnh bảo quản cá tầm là khâu thiết yếu đối với các cơ sở chế biến, phân phối hay xuất khẩu cá. Để đảm bảo hiệu quả bảo quản, khi xây dựng kho đông, cần lưu ý những điểm sau:


Nhiệt độ ổn định: Kho đông phải được thiết kế để duy trì mức nhiệt ổn định, tốt nhất từ -18°C trở xuống. Hệ thống làm lạnh cần đảm bảo hoạt động liên tục và có thiết bị cảnh báo khi nhiệt độ vượt ngưỡng cho phép.
lắp đặt kho đông lạnh

  1. Cách nhiệt tốt: Tường, trần và sàn kho cần được cách nhiệt kỹ lưỡng bằng các vật liệu chuyên dụng như panel PU dày, tránh thất thoát nhiệt và giảm chi phí điện năng.

  2. Hệ thống thoát nước và thông gió: Phải có hệ thống thoát nước để tránh đọng nước gây ẩm mốc. Thông gió tốt cũng giúp hạn chế mùi hôi tích tụ và vi khuẩn phát triển.

  3. Vệ sinh và an toàn thực phẩm: Kho đông phải dễ vệ sinh, tránh vật liệu dễ bị ăn mòn hoặc giữ lại mầm bệnh. Hệ thống khử trùng và kiểm soát vi sinh cũng nên được xem xét lắp đặt.

  4. Bố trí khoa học: Cá tầm cần được xếp gọn gàng theo từng lô, tránh chất đống gây nát cá hoặc ảnh hưởng đến luồng khí lạnh. Nên sử dụng các kệ inox hoặc pallet nhựa chuyên dụng.
lắp đặt kho lạnh cửa kính

Nguồn điện dự phòng: Kho đông cần có máy phát điện dự phòng hoặc hệ thống cảnh báo khi mất điện để tránh rủi ro làm hư hỏng hàng hóa khi có sự cố.

Cá tầm là một nguồn tài nguyên quý giá, việc bảo quản đúng cách không chỉ góp phần nâng cao giá trị sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Vì vậy, đầu tư vào hệ thống kho lạnh bảo quán cá hiện đại và phù hợp là yếu tố then chốt để phát triển bền vững ngành nghề liên quan đến cá tầm.

Nếu bạn cần bài này theo phong cách báo cáo, bài PR hay nội dung rút gọn để thuyết trình thì mình cũng có thể chỉnh sửa lại cho phù hợp nhé!
[/tintuc]

[giaban]65,000,000đ[/giaban]


[hot]Hot[/hot]

[chitiet]

Máy làm kem cây 4 khuôn là một thiết bị chuyên dùng trong ngành thực phẩm để sản xuất kem que (kem cây) với công suất tương đối lớn và hiệu suất ổn định. Dưới đây là một số thông tin cơ bản về loại máy này:

Bán lắp máy sản xuất kem cây 4 khuôn (320 cây/h) làm kem cốm, kem ống

🔧 Thông số kỹ thuật cơ bản (tham khảo)

  •    Số khuôn: 4 khuôn
  •     Sức chứa mỗi khuôn: 40 cây kem
  •     Tổng số kem mỗi mẻ: 160 cây (4 khuôn x 40 cây)
  •     Thời gian làm một mẻ: Khoảng 20 phút
  •     Năng suất trung bình: 480 cây/giờ (nếu chạy liên tục 3 mẻ/giờ)
máy sản xuất kem cây công nghiệp

⚙️ Cơ chế hoạt động

  1.     Chuẩn bị nguyên liệu: Hỗn hợp kem (sữa, đường, hương vị...) được đổ vào khuôn.
  2.     Làm lạnh: Máy sử dụng hệ thống lạnh sâu (thường là làm lạnh bằng gas như R404A hoặc R134a) để làm đông kem trong khuôn.
  3.     Tháo khuôn & lấy kem: Sau khi kem đông, khuôn được nhúng vào nước ấm hoặc qua hệ thống rã đông nhanh để lấy kem ra dễ dàng. sau đó cho vào kho đông bảo quản kem để lưu trử
  4.     Chuyển mẻ: Khuôn được làm sạch và tiếp tục đổ mẻ tiếp theo.

✅ Ưu điểm

  1.     Hiệu suất cao: Một mẻ 160 cây, năng suất đủ cho kinh doanh vừa và lớn.
  2.     Thời gian làm kem nhanh: 20 phút/mẻ giúp quay vòng liên tục.
  3.     Tự động hóa cao: Nhiều máy hiện đại có thể tự động rót nguyên liệu, nhúng khuôn, hoặc gắn que.
  4.     Phù hợp với đa dạng nguyên liệu: Kem trái cây, sữa tươi, kem sữa chua...

📦 Ứng dụng

  1.     Xưởng sản xuất kem thủ công hoặc bán công nghiệp
  2.     Cửa hàng kem lớn
  3.     Dây chuyền sản xuất kem tại nhà máy
  4.     Mô hình nhượng quyền kinh doanh kem

Nếu bạn cần mình gợi ý về loại máy cụ thể, bảng giá, hoặc setup dây chuyền làm kem que cho một mô hình kinh doanh, mình có thể hỗ trợ thêm. Bạn đang tìm máy làm kem cây để sử dụng cho cá nhân, mở quán hay sản xuất quy mô lớn?
[/chitiet]

[tintuc]

BÀO NGƯ NISSI – ĐẶC ĐIỂM, CÁC MÓN NGON VÀ CÁCH BẢO QUẢN

1. Giới thiệu về Bào Ngư Nissi

Bào ngư Nissi là một trong những loại bào ngư cao cấp, được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon, thịt dai giòn tự nhiên và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Loại bào ngư này chứa nhiều protein, omega-3, kẽm và các khoáng chất quan trọng giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ trí não. Bào ngư Nissi thường được sử dụng trong các món ăn cao cấp và bổ dưỡng.

Lắp đặt kho đông lạnh bảo quản Bào Ngư Nissi cần lưu ý điều gì

2. Các món ăn chế biến từ Bào Ngư Nissi

Bào ngư Nissi có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng như:

  • Bào ngư sốt dầu hào: Món ăn đậm đà, kết hợp với nước sốt dầu hào giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên của bào ngư.

  • Bào ngư hấp gừng: Giữ nguyên hương vị tươi ngon, giúp tăng cường dưỡng chất và giữ trọn độ giòn.

  • Bào ngư hầm thuốc bắc: Kết hợp với nhân sâm, táo đỏ, kỳ tử giúp bồi bổ sức khỏe.

  • Súp bào ngư: Chế biến cùng vi cá, hải sâm, thịt gà giúp tạo nên món ăn bổ dưỡng, tốt cho cơ thể.

  • Bào ngư nướng mỡ hành: Mỡ hành béo ngậy kết hợp với bào ngư tươi tạo nên hương vị khó cưỡng.

  • Cháo bào ngư: Nấu cùng gạo, hạt sen, nấm để tạo nên món ăn thanh đạm nhưng giàu dinh dưỡng.

  • Bào ngư xào nấm đông cô: Kết hợp cùng rau củ để giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên của bào ngư.

lắp đặt kho lạnh bảo quản Bào Ngư Nissi

3. Lắp đặt kho lạnh bảo quản Bào Ngư Nissi

Để giữ cho bào ngư Nissi luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng, cần lưu ý các tiêu chuẩn bảo quản trong các kho bảo quản đông hải sản sau:

A. Nhiệt độ bảo quản

  • Bào ngư tươi sống: Nhiệt độ từ 0°C – 4°C, bảo quản tối đa 24 - 48 giờ.

  • Bào ngư đông lạnh: Nhiệt độ từ -18°C hoặc thấp hơn, có thể bảo quản 3 - 6 tháng mà vẫn giữ nguyên hương vị.

B. Phương pháp đóng gói

  • Bào ngư còn vỏ: Được đặt trong hộp nhựa hoặc túi lưới thoáng khí để giữ độ tươi.

  • Bào ngư đã sơ chế: Rửa sạch, loại bỏ phần ruột, để ráo trước khi cấp đông.

  • Đóng gói hút chân không: Hạn chế tiếp xúc với không khí để giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

C. Tiêu chuẩn kho lạnh

  • Hệ thống làm lạnh ổn định: Đảm bảo nhiệt độ luôn duy trì ở mức tiêu chuẩn, tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột.

  • Kho lạnh có cách nhiệt tốt: Giúp tiết kiệm điện năng và duy trì nhiệt độ ổn định.

  • Hệ thống thông gió khoa học: Đảm bảo không khí lạnh được phân bổ đều, tránh làm đông cứng không đều.

  • Nguồn điện dự phòng: Đảm bảo duy trì nhiệt độ bảo quản ngay cả khi xảy ra sự cố mất điện.

lắp đặt kho lạnh cửa kính bảo quản Bào Ngư Nissi

D. Rã đông đúng cách

  • Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Từ 6 - 8 tiếng để giữ nguyên hương vị.

  • Không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng: Tránh làm mất độ giòn và giá trị dinh dưỡng.

  • Không tái cấp đông sau khi rã đông: Điều này có thể làm giảm chất lượng và ảnh hưởng đến hương vị của bào ngư.

4. Kết luận

Bào ngư Nissi là một trong những loại hải sản cao cấp, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon. Để đảm bảo bào ngư luôn giữ được chất lượng tốt nhất, cần bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, đóng gói đúng cách và tuân thủ quy trình rã đông hợp lý. Việc bảo quản chuẩn sẽ giúp bào ngư luôn giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng.

[/tintuc]

[tintuc]

CHẢ CÁ TRÍCH – ĐẶC ĐIỂM, CÁC MÓN NGON VÀ CÁCH BẢO QUẢN

1. Giới thiệu về Chả Cá Trích

Chả cá trích là một món ăn đặc sản được làm từ cá trích tươi ngon, giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein và omega-3 cao. Thịt cá trích có độ dai tự nhiên, vị ngọt thanh, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Chả cá trích không chỉ thơm ngon mà còn dễ dàng chế biến, giúp bữa ăn thêm phần đa dạng. Nên lắp đặt kho lạnh bảo quản chả và cá trích để đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu

Lắp đặt kho lạnh bảo quản Cá Trích, Chả Cá cần lưu ý điều gì

2. Các món ăn chế biến từ Chả Cá Trích

Chả cá trích có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo ra những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng:

  • Chả cá trích chiên giòn: Chả cá được chiên vàng giòn, chấm kèm nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt.

  • Chả cá trích sốt cà chua: Chả cá chiên sơ, sốt cùng cà chua và gia vị tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm.

  • Bánh mì chả cá trích: Chả cá chiên nóng kẹp vào bánh mì, thêm rau và sốt để tạo món ăn sáng nhanh gọn.

  • Chả cá trích hấp: Giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, thích hợp cho những ai ăn kiêng hoặc muốn thưởng thức chả cá ít dầu mỡ.

  • Bún chả cá trích: Chả cá được nấu cùng nước dùng thanh ngọt, kết hợp với bún và rau sống.

  • Chả cá trích kho tiêu: Món kho cay nồng, ăn kèm cơm nóng rất bắt vị.

  • Canh chả cá trích nấu ngót: Kết hợp với cà chua, hành lá và rau thơm để tạo nên món canh thanh mát.

3. Lắp đặt kho đông bảo quản Chả Cá Trích

Để giữ chả cá trích luôn tươi ngon, cần bảo quản trong kho đông lạnh hải sản với các tiêu chuẩn phù hợp:

A. Nhiệt độ bảo quản

  • Ngăn mát (0°C – 4°C): Chả cá tươi chỉ nên bảo quản trong 1 - 2 ngày để giữ độ ngon.

  • Kho đông (-18°C hoặc thấp hơn): Bảo quản chả cá trong thời gian 3 - 6 tháng, giúp duy trì chất lượng.

lắp đặt kho lạnh bảo quản Cá Trích, Chả Cá

B. Phương pháp đóng gói

  • Đóng gói hút chân không: Giúp giữ hương vị và tránh làm mất nước trong quá trình bảo quản.

  • Chia nhỏ từng phần: Dễ dàng lấy ra sử dụng mà không cần rã đông toàn bộ.

  • Dán nhãn ngày sản xuất và hạn sử dụng: Giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm.

C. Tiêu chuẩn kho đông lạnh

  • Hệ thống làm lạnh ổn định: Đảm bảo nhiệt độ luôn duy trì đúng mức, tránh tình trạng nhiệt độ dao động gây ảnh hưởng đến chất lượng chả cá.

  • Chất liệu kho lạnh đạt chuẩn: Sử dụng vật liệu cách nhiệt tốt để bảo quản lâu dài.

  • Hệ thống thông gió hợp lý: Giúp phân bố hơi lạnh đều, tránh tình trạng đóng tuyết làm giảm chất lượng chả cá.

  • Nguồn điện dự phòng: Đảm bảo quá trình bảo quản không bị gián đoạn khi mất điện.

D. Rã đông đúng cách

  • Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Từ 4 - 6 tiếng để giữ được kết cấu chả cá.

  • Không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng: Vì có thể làm mất độ dai và vị ngọt tự nhiên của chả cá.

  • Không cấp đông lại sau khi đã rã đông: Vì sẽ làm giảm chất lượng và hương vị của chả cá.

lắp đặt kho lạnh cửa kính bảo quản Cá Trích, Chả Cá

4. Kết luận

Chả cá trích là một thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Để bảo quản chả cá tốt nhất, cần đảm bảo nhiệt độ phù hợp trong kho đông lạnh, đóng gói đúng cách và tuân thủ quy trình rã đông hợp lý. Việc bảo quản chuẩn sẽ giúp chả cá trích luôn giữ được độ tươi ngon và chất lượng khi sử dụng

[/tintuc]

[tintuc]

CỐT LẾT HEO DALIA – ĐẶC ĐIỂM, CÁC MÓN NGON VÀ CÁCH BẢO QUẢN

1. Giới thiệu về Cốt Lết Heo Dalia

Cốt lết heo Dalia là sản phẩm thịt heo cao cấp, nổi bật với phần thịt mềm, thơm ngon và giữ được độ ngọt tự nhiên. Thịt cốt lết thường có lớp mỡ mỏng bao quanh, giúp thịt không bị khô khi chế biến. Đây là loại thịt phù hợp với nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau, từ chiên, nướng đến hầm hoặc sốt.

Lắp đặt kho đông lạnh bảo quản Cốt lết heo Dalia cần lưu ý điều gì

2. Các món ăn chế biến từ Cốt Lết Heo Dalia

Cốt lết heo Dalia có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, chẳng hạn như:

  • Cốt lết heo chiên xù: Tẩm bột chiên giòn, ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

  • Cốt lết heo sốt tiêu đen: Thịt được áp chảo, kết hợp với nước sốt tiêu đen đậm đà.

  • Cốt lết heo nướng mật ong: Tẩm ướp mật ong và gia vị, nướng lên tạo lớp vỏ vàng óng, thơm ngon.

  • Cốt lết heo rim nước mắm: Món ăn đậm đà, dễ ăn, phù hợp với cơm nóng.

  • Cốt lết heo kho tộ: Nấu với nước dừa và gia vị để tạo nên món ăn mềm thơm, hấp dẫn.

  • Cốt lết heo áp chảo bơ tỏi: Giữ nguyên vị ngọt của thịt, kết hợp với bơ tỏi tạo hương thơm béo ngậy.

  • Cốt lết heo nướng BBQ: Tẩm ướp sốt BBQ, nướng trên than hoa hoặc lò nướng để tạo hương vị đặc trưng.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản Cốt lết heo Dalia

3. Lắp đặt kho đông lạnh bảo quản Cốt Lết Heo Dalia

Để đảm bảo cốt lết heo Dalia giữ được chất lượng tốt nhất khi bảo quản trong kho đông lạnh, cần chú ý các yếu tố sau:

A. Nhiệt độ bảo quản

  • Ngăn mát (0°C – 4°C): Chỉ nên bảo quản trong vòng 1 - 2 ngày để giữ độ tươi.

  • Kho đông lạnh (-18°C hoặc thấp hơn): Có thể bảo quản lên đến 6 tháng, giúp thịt giữ nguyên hương vị và kết cấu.

B. Phương pháp đóng gói

  • Đóng gói hút chân không: Hạn chế tiếp xúc với không khí, tránh tình trạng đông đá làm mất nước.

  • Chia nhỏ từng phần: Giúp dễ dàng lấy ra sử dụng mà không cần rã đông toàn bộ.

  • Dán nhãn ngày cấp đông: Giúp kiểm soát hạn sử dụng và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

C. Tiêu chuẩn kho đông lạnh

  • Hệ thống làm lạnh ổn định: Đảm bảo nhiệt độ luôn duy trì ở mức tiêu chuẩn để tránh thịt bị biến chất.

  • Chất liệu kho lạnh phù hợp: Sử dụng vật liệu cách nhiệt tốt để giữ hơi lạnh tối ưu.

  • Hệ thống thông gió: Đảm bảo không khí lạnh phân bố đều, tránh hiện tượng đá tuyết làm giảm chất lượng thịt.

  • Hệ thống điện dự phòng: Tránh tình trạng mất điện gây ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản.

lắp đặt kho lạnh cửa kính bảo quản Cốt lết heo Dalia

D. Rã đông đúng cách

  • Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Từ 6 - 8 tiếng để giữ được độ tươi ngon.

  • Không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng: Vì có thể làm thịt bị mềm nhão, mất đi kết cấu tự nhiên.

  • Không cấp đông lại sau khi đã rã đông: Vì sẽ làm giảm chất lượng và độ tươi của thịt.

4. Kết luận

Cốt lết heo Dalia là loại thực phẩm chất lượng cao, phù hợp với nhiều món ăn hấp dẫn. Để đảm bảo thịt giữ nguyên hương vị và độ tươi ngon, cần bảo quản trong kho lạnh thịt heo đúng tiêu chuẩn, duy trì nhiệt độ thích hợp và có phương pháp đóng gói khoa học. Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp thịt luôn tươi ngon và sẵn sàng để chế biến bất cứ lúc nào.

[/tintuc]

[tintuc]

BÀO NGƯ ÚC VIỀN XANH – ĐẶC SẢN CAO CẤP VÀ CÁCH BẢO QUẢN ĐÚNG CÁCH

1. Giới thiệu về Bào Ngư Úc Viền Xanh

Bào ngư Úc viền xanh (Greenlip Abalone) là một trong những loại bào ngư cao cấp nhất thế giới, sinh sống chủ yếu ở vùng biển sạch và lạnh của Úc. Đặc điểm nổi bật của bào ngư viền xanh là phần vỏ có viền màu xanh đặc trưng, thịt dày, giòn, giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein, omega-3, kẽm và selen cao. Đây là thực phẩm bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Lắp đặt kho đông lạnh bảo quản Bào Ngư Úc viền xanh cần lưu ý điều gì

2. Các món ăn chế biến từ Bào Ngư Úc Viền Xanh

Bào ngư Úc viền xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn sang trọng và bổ dưỡng, chẳng hạn như:

  • Bào ngư hấp gừng: Giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, kết hợp với gừng để tăng hương vị thanh mát.

  • Bào ngư hầm thuốc bắc: Hầm cùng các vị thuốc đông y như táo đỏ, kỳ tử, nhân sâm giúp tăng cường sức khỏe.

  • Súp bào ngư viền xanh: Nấu cùng vi cá, hải sâm, thịt gà để tạo nên món ăn bổ dưỡng.

  • Bào ngư xào nấm đông cô: Kết hợp với nấm đông cô, bông cải xanh, dầu hào giúp giữ trọn hương vị và độ giòn của bào ngư.

  • Cháo bào ngư: Hầm cùng gạo nếp, hạt sen và nấm để tạo món ăn dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng.

  • Bào ngư nướng mỡ hành: Phủ lớp mỡ hành và đậu phộng rang lên bào ngư nướng giúp tăng độ béo và thơm ngon.

  • Bào ngư sốt dầu hào: Món ăn đậm đà với nước sốt dầu hào sánh mịn, thường được dùng trong các bữa tiệc sang trọng.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản Bào Ngư Úc viền xanh

3. Cách bảo quản Bào Ngư Úc Viền Xanh trong kho lạnh

Để giữ nguyên chất lượng và độ tươi ngon của bào ngư Úc viền xanh, cần lưu ý các phương pháp bảo quản sau:

A. Nhiệt độ bảo quản

  • Bào ngư tươi sống: Bảo quản ở nhiệt độ 0°C – 4°C trong ngăn mát, có thể giữ tươi từ 24 – 48 giờ.

  • Bào ngư đông lạnh: Cấp đông ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn, có thể bảo quản từ 3 – 6 tháng trong kho đông lạnh

B. Phương pháp đóng gói

  • Bào ngư còn vỏ: Đặt trong thùng xốp có lót đá lạnh hoặc bảo quản trong túi lưới thoáng khí.

  • Bào ngư đã sơ chế: Rửa sạch, loại bỏ phần ruột, để ráo nước trước khi cấp đông.

  • Đóng gói kín: Nên bảo quản bào ngư trong túi hút chân không hoặc hộp kín để hạn chế tiếp xúc với không khí, tránh bị ám mùi.

C. Rã đông đúng cách

  • Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Từ 6 – 8 tiếng để giữ nguyên hương vị và kết cấu thịt bào ngư.

  • Không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng: Vì có thể làm thịt bào ngư bị mềm nhũn, mất đi độ giòn tự nhiên.

  • Bào ngư đã rã đông không nên cấp đông lại: Vì có thể làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

lắp đặt kho lạnh cửa kính Bào Ngư Úc viền xanh

4. Kết luận

Bào ngư Úc viền xanh là loại hải sản cao cấp với giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng. Để giữ được độ tươi ngon lâu dài, cần bảo quản ở nhiệt độ thích hợp trong các kho lạnh hải sản, đóng gói kỹ và rã đông đúng cách. Thực hiện đúng các phương pháp bảo quản sẽ giúp bào ngư giữ trọn hương vị và chất lượng dinh dưỡng, sẵn sàng để chế biến bất cứ lúc nào.

[/tintuc]

[tintuc]

MỰC ỐNG TƯƠI – ĐẶC SẢN BIỂN VÀ CÁCH BẢO QUẢN ĐÚNG CÁCH

1. Giới thiệu về Mực Ống Tươi

Mực ống tươi là một trong những loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng nhờ vào thịt dai, ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Mực chứa nhiều protein, omega-3, sắt và vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe và tốt cho hệ thần kinh. Với hương vị đặc trưng, mực ống có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực khác nhau.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản Mực Ống Tươi cần lưu ý điều gì

2. Các món ăn chế biến từ Mực Ống

Mực ống tươi có thể được chế biến thành nhiều món ngon, từ đơn giản đến cầu kỳ:

  • Mực ống hấp gừng: Giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của mực, kết hợp với gừng tạo hương thơm thanh mát.

  • Mực ống nướng muối ớt: Thịt mực dai giòn, thấm đều vị cay mặn, thích hợp làm món nhậu.

  • Mực ống chiên giòn: Mực được tẩm bột và chiên giòn, ăn kèm sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

  • Mực ống xào chua ngọt: Kết hợp với ớt chuông, hành tây, cà chua, tạo món ăn hấp dẫn, đậm đà.

  • Mực ống xào sa tế: Món cay nồng, kích thích vị giác, thích hợp cho những ai yêu thích đồ ăn cay.

  • Mực nhồi thịt hấp hoặc chiên: Mực được nhồi thịt xay, nấm mèo, miến, sau đó hấp hoặc chiên, tạo món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

  • Lẩu mực: Mực tươi kết hợp với nước dùng chua cay hoặc thanh ngọt, tạo món lẩu hấp dẫn.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản Mực Ống Tươi

3. Cách bảo quản Mực Ống Tươi trong kho lạnh

Để giữ được độ tươi ngon và chất lượng của mực ống trong thời gian dài, cần tuân thủ các nguyên tắc bảo quản sau:

A. Nhiệt độ bảo quản

  • Ngăn mát tủ lạnh (0°C – 4°C): Chỉ nên bảo quản trong vòng 1 - 2 ngày, tránh để quá lâu vì mực có thể bị mềm và mất độ tươi. Kho lạnh bảo quản Mực cũng phải đảm bảo chất lượng ổn định nhiệt độ

  • Ngăn đông (-18°C hoặc thấp hơn): Có thể bảo quản 3 - 6 tháng, giúp giữ nguyên hương vị và kết cấu của mực.

B. Phương pháp đóng gói

  • Rửa sạch mực trước khi bảo quản: Loại bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo trước khi cấp đông.

  • Đóng gói kín: Nên bảo quản trong túi zip, hộp nhựa có nắp đậy hoặc hút chân không để hạn chế tiếp xúc với không khí, tránh mực bị ám mùi tủ lạnh.

  • Chia thành từng phần nhỏ: Giúp dễ dàng lấy ra sử dụng mà không cần rã đông toàn bộ.

C. Rã đông đúng cách

  • Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Nên để mực rã đông từ từ trong 4 - 6 giờ trước khi chế biến để giữ độ dai ngon.

  • Không rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng: Vì có thể làm mực bị chín một phần, mất độ giòn tự nhiên.

  • Mực đã rã đông không nên cấp đông lại: Vì có thể làm giảm chất lượng và gây mất vị ngọt tự nhiên.

lắp đặt kho lạnh cửa kính Mực Ống Tươi

4. Kết luận

Mực ống tươi là một loại hải sản ngon và giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Để bảo quản mực đúng cách trong kho lạnh hải sản, cần chú ý đến nhiệt độ, phương pháp đóng gói và cách rã đông hợp lý. Việc bảo quản đúng kỹ thuật sẽ giúp mực giữ nguyên độ tươi ngon, đảm bảo chất lượng và sẵn sàng chế biến bất cứ lúc nào.

[/tintuc]